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- 11月 納豆パリパリ焼き
一工夫でこんなにおいしい
「納豆パリパリ巻き」
「納豆パリパリ巻き」
納豆としょうがの絶妙な味のコラボレーション
- 素材(4人分)
- 納豆
- ロースハム
- 溶けるチーズ
- 長ねぎ
- 味噌
- しょうが
- れんこん
- 春巻きの皮
- 小麦粉
- 分量
- 180グラム
- 50グラム
- 50グラム
- 1本
- 30グラム
- 50グラム
- 50グラム
- 6枚
- 少量
- 食べ合わせ効果
-
- ①
納豆は包丁で細かく叩き､味噌をまぜる。
- ②
ロースハム、溶けるチーズ、長ねぎはそれぞれ粗ミジンに切り､みじん切りにしたしょうがをまぜる。
- ③
①と②をまぜる。
- ④
れんこんを粗くみじん切りにし、③と合わせる。（れんこんは水にさらさず切ったらすぐに合わせる）
- ⑤
春巻きの皮６枚を正方形に４等分に切る。
- ⑥
小麦粉を水で溶いてノリを作る。
- ⑦
切った春巻きの皮に④の具をのせ⑥のノリを縁に塗り、三角形になるように半分に折りフチを指で押しとめる。
- ⑧
175℃の油で揚げる
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- 春巻きの皮がない場合は餃子の皮でも構いません。
お子様用には生姜の量を少し減らしてみてください。
-
- 揚げたての春巻きに粉山椒をふりかけると風味が変わります。また､ゆず胡椒を少しつけて食べてもおいしいです。
刻んだ大葉を混ぜてみてもおいしく召し上がれます。ケチャップで食べてもおいしいです。
- ①
