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今年の納豆日本一が決まる!?
第13回「全国納豆鑑評会」を金沢で開催！
全国の納豆製造メーカーが加盟する全国納豆協同組合連合会（納豆連、東京都台東区、会長:笹沼隆史）は、平成２０年２月１５日（金）石川県金沢市の金沢エクセルホテル東急で第１３回「全国納豆鑑評会」を開催いたします。
「全国納豆鑑評会」は、納豆連に加盟する日本中の納豆メーカーが製造する市販の納豆を持ちより、 その中から本年度の納豆日本一（農林水産大臣賞）を決定する年に一度の鑑評会で、第一回の東京大会を皮切りに毎年開催、昨年は山形県山形市で開催いたしました。
研究者や文化人、省庁関係者などからなる２０名の審査員が、色・形・におい・糸引き・味の五つの項目を評価します。５点満点の整数で出展納豆それぞれに点数をつけて審査が行なわれ、入賞社には、受賞商品のパッケージに鑑評会で受賞した賞を明記する名誉が与えられます。
石川県は加賀百万石といわれるほどの米どころでもあります。ご飯にとても合うのが納豆。また、その百万石を支えてきた営みを感じ取ることのできる食文化を持つ県として知られていることから、今回の開催地に選出されました。
近年の和食回帰のブームや伝統食のブームもあり、全国納豆鑑評会は回を増すごとに全国区の数多くのメディアでも必ず取り上げられるまでに注目を集めております。結果につきましては、当ホームページにて速報として、開催日当日にお知らせ致しますので、是非ご期待下さいますようよろしくお願い致します。
第13回全国納豆鑑評会開催要項
◆主 催
全国納豆協同組合連合会（納豆連）
◆日 時
平成20年2月15日（金）
◆場 所
金沢エクセルホテル東急
受付：金沢エクセルホテル東急ロビー 会場：5階ボールルーム
報道関係者控え室：5階フォレストルーム
住 所：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
電 話：076-231-2411（代)
◆日 程
7：30 〜 受付開始
8：00 〜 8：20 記者説明会
8：30 〜 第一次審査開始
（会場内の撮影のみ可、インタビューは会場外で9：00から）
10：40 〜 第二次審査開始
（審査会場の撮影のみ、インタビューは報道関係者説明会会場外で）
11：30 〜 第三次審査開始（非公開）
13：00 審査結果発表、審査会場の一般開放
14：30 終了
