薬味の効果

ネギ

ネギ

　頭の回転をよくし風邪を予防します。

　薬味としては超一流。納豆の薬味としても、古くから人気ナンバーワンです。ツーンとくる刺激臭は硫化アリルで、食欲増進に役立ちます。疲れやイライラを防ぎ、頭に元気をつけるビタミンB1の吸収をよくし、冷え症を改善する働きもあります。

　昔から風邪の妙薬としても知られ、ネギの白い部分には発汗や解熱、消炎作用があります。 緑の葉の部分には、ビタミンCやカロチンが多く、目の疲れや生活習慣病を防ぐ重要な成分です。