ニッポンおいしい納豆地図:出雲市「納豆出雲そば＆納豆ぜんざい」/全国納豆協同組合連合会納豆PRセンター

納豆を愛する皆さん！こんにちは！
全国の納豆を食べ歩く納豆ライターの坂田ねばるです！

日本の伝統食である納豆には、古くから伝わる伝統的な食べ方はもちろん、
納豆のポテンシャルをいかした独創的な新しい食べ方が全国各地に存在します。
そんな全国に広がる納豆食文化を紹介する『ニッポンおいしい納豆地図』

今回は島根県出雲市にやってきました！

出雲といえば“縁結びの神様”「出雲大社」ですよね！

旧暦10月の神無月になると全国の八百万の神々が集まることから“神々の故郷”と言われているんだそうです。

突然ですがここでクイズです！
「出雲大社」と「納豆」にはある共通点があるのですが、それは一体何でしょう？

正解は・・・

「人と人を繋ぐ“縁結び”の力がある」でした！

納豆は古来から日本人に愛され、人と人を繋いできた伝統食品です。
という事は縁結びの神様がいる出雲で食べる納豆グルメは最強の縁結びグルメなんじゃないか…
そんなわけで“神々の故郷”出雲で“最強の縁結び納豆グルメ”を探してみたいと思います！

その前に、まずは出雲大社に参拝させていただきます！

参道入り口にくるとそれはもう一気に空気が変わり神聖な場所という事がビシビシ伝わってきます。

鳥居をくぐり樹齢数百年を超える松並木の参道を進むと大きな注連縄が印象的な拝殿が見えてきました。

さらに、奥に進んだこちらが本殿の拝所。この奥にあるのが本殿です。

何たる風格。想像を超える神々しさ。

不思議なパワーを感じざるを得ません。さすが日本随一のパワースポットですね。

身も心も清め参拝させていただきご縁の力を頂いた所で“神々の故郷”出雲に存在する「最強縁結び納豆グルメ」を探しにいきます！

●“神々の故郷”出雲で見つけた「最強の縁結びグルメ」

出雲名物といえば「出雲そば」が有名です。
盛岡の「わんこそば」、長野の「戸隠そば」と並び日本三大そばと言われています。

この「出雲そば」と「納豆」がコラボした「納豆出雲そば」が存在すれば、それは「最強の縁結びグルメ」と言えるのではないでしょうか。
という事で出雲大社参道入り口付近にある神門通りで聞き込み調査開始。

しかし、なかなか「納豆出雲そば」の存在は確認できず。
出雲地方には「納豆そば」を食べる文化はないのでしょうか…

諦めずに粘り強く聞き込みを続けること１時間。
ついに出雲大社周辺で「納豆出雲そば」が食べられるお店があるという情報をゲットしました！さっそく縁結びの御利益です！

出雲大社の鳥居前から歩いて約3分。
こちらが「納豆出雲そば」が食べられる出雲そば「やしろや」さん！伝統ある出雲の味を守るそば一筋の名店です。
早速、「納豆出雲そば」を注文します！

おおー！これがねばる的“最強縁結びグルメ”「納豆出雲そば」！
「出雲そば」は、そばの実を皮ごと石臼で挽くため、黒く香りが強いことが特徴なんだそうです。出雲に古くから伝わる製法で作られた特製のだし汁をかけていただきます！

「ズズズ…　う、う、美味い！」
「そして、ありがたい！」

風味が強い「出雲そば」に「納豆」の旨味が加わり、なんともコクがある味わい！
つるつるした食感で喉ごしも抜群！
「納豆そば」は以前から食べていましたが、この「納豆出雲そば」はひと味もふた味も風味が違う！癖になる美味しさです！
同じ「そば」と「納豆」の組み合わせなのに、こうも味わいが変わるとは！日本の食文化は本当に奥が深いですね！